Anti-inflamatórios e antioxidantes, temperos naturais são aliados da dieta
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| Imagem: Getty Images/iStockphoto |
Se as refeições de todo dia estão ficando repetitivas e tirando a sua vontade de seguir a dieta, use uma pitada de um tempero diferente e descubra novos sabores para um alimento saudável que você já enjoou de comer.
Essa é a dica da nutricionista Samantha Rhein, responsável pelos menus de Cardápios para Emagrecer, para manter a boa alimentação
"Um prato colorido, com alimentos variados, garante a diversidade de nutrientes. Já o uso de diferentes temperos confere às refeições não só diferentes sabores, como também propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, antibacteriana e antifúngica, presentes em ervas e especiarias usadas."
Samantha Rein sugere incluir estes temperos frescos ou desidratados em suas receitas:
- Salsinha Use em carnes, frango, peixe, verduras, legumes, vinagretes
- Manjericão Use em caldos e sopas, molho de tomate, saladas, vinagretes, petiscos com queijo branco
- Manjerona Use no frango grelhado, em omeletes, legumes cozidos, carne moída
- Açafrão Use em sopas, no arroz integral, legumes, peixes e frango assados
- Louro Use no feijão, molho de tomate e verduras
- Cominho Use no feijão, repolho, cenoura, carnes e frango cozido
Se for utilizar uma erva ou especiaria que nunca experimentou, adicione bem pouquinho e vá aumentando a quantidade aos poucos, para acostumar o paladar. E lembre-se que versões secas podem ter sabor mais potente do que as frescas. Acrescente pitadas menores.
Conteúdo Viva Bem/UOL
